viernes, 30 de mayo de 2008

La Papa, "Pan Peruano"

El presente año ha sido designado por la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), "Año Internacional de la Papa".

El logo del AIP

Actualmente, la papa es uno de los productos alimenticios más consumidos y apreciados por su valor nutricional, y representa una de las contribuciones más importantes de la región andina al mundo entero.

Sin embargo, pocos sabemos que este año ha sido elegido por la ONU como Año Internacional de la Papa. Pero algo aún peor es que desde el año 2005 existe el Día de la Papa que se celebra el 30 de mayo.

Ilustración de Omar Zevallos. En "La papa: soy peruanita" de Teresina Muñoz-Nájar. Lima, 2007.


La papa no sólo tiene historia en el Perú, como presenta en estas fechas el Museo de la Nación (La papa: Símbolo Sagrado y Profano), sino también como lo afirma el canciller José Garcia Belaúnde, "El mundo sabe hace muchos siglos que la papa es del Perú y que ésta salvó del hambre a Europa".

Aunque la papa sea producto peruano, hoy en día, China se ha convertido en el primer productor mundial de papas, seguida de la India, La Federación de Rusia y los EE.UU.








Sepas Más:

  • El Perú es el país con mayor variedad de papas en el mundo al contar con ocho especies nativas domesticadas y 2,301 de las más de 4,000 variedades que existen en Latinoamérica.
  • Una papa mediana contiene apenas 90 calorías, o sea el 5% de las que tiene el trigo, y el 25% de las calorías del pan.
  • La papa cocida tiene más proteína vegetal que el maíz y casi el doble de calcio.
  • El Vodka es elaborado de la cáscara de la papa.



Año Internacional de la Papa
http://www.potato2008.org/es/index.html

El centro Internacional de la Papa
http://www.cipotato.org/

martes, 6 de mayo de 2008

Juaneco y su Combo desata euforia en discoteca limeña


Miércoles 30 de abril, a pocas cuadras de la discoteca Vocé, en el Estadio Nacional, los hinchas de Universitario de Deportes celebraban el triunfo de “La Crema” ante los blanquiazules de Alianza Lima. Mientras que en la cuadra 20 de la Av. Pettit Thoars, un cúmulo de personas ansiosas esperaban por ingresar o comprar su entrada para el concierto, general 20 y VIP 30 soles. Aún no eran las 11 de la noche, pero el local estaba lleno, lo que dificultaba el movimiento y la búsqueda por encontrar un buen sitio para disfrutar el show.
A las once y media de la noche, se llevaba acabo un pequeño desfile de modas en el centro de la pista de baile, la gente no quiere ver modelos, quiere cantar, bailar, gritar, saltar y un sin fin de términos que desatarían la euforia. Los encargados de abrir el concierto son los electropicales de La Mente, con la canción “Quita y Pon”. Si dejas de bailar por un momento se puede sentir como el piso tiembla, es debido a los saltos de las personas. Entre otros temas que tocó La Mente estuvieron “Radio Funeral”, “Je je je”, “Los enfermos”, “Fuego en Mesa Redonda”, “La venganza del monte Mente” y cerraron con “La Mente” mezclada con “Grandes Éxitos”.



La multitud se encontraba desesperada por ver a Juaneco y su Combo, a medida que pasaban los minutos empezaban a gritar, Juaneco! Juaneco!, pero aún faltaba un grupo como antesala a la Leyenda de Pucallpa. Barrio Calavera, con su skachichandroll, una combinación de ska con otros estilos (chicha, rock and roll, ritmos tropicales, etc.). “Danza del Chichilejo” fue la que abrió el repertorio, seguida de “No quiero ir a la guerra”, “Mi cielo”, “No te puedo olvidar”, “Pavilito”, “Bailando Ska”, “Vagabundo” (tema popularizado por el bolerista Iván Cruz), pero el público seguía sin contener las ganas y aún se podía oír, Juaneco! Juaneco!. Para asombro de las personas la banda continuó con “Se ha muerto mi abuelo” (de Juaneco y su combo). Esta última es coreada por la gran bestia humana que se deshidrataba y trataba de bailar en donde no entraba una aguja más. Al terminar la presentación de Barrio Calavera, la verdadera sorpresa fue que el tema “Se ha muerto mi abuelo” no se encontraba en el set list de la banda. “Que bueno estar reunidos todos acá, sin prejuicios de raza ni estilos para disfrutar de este concierto”, reflexiona Winsho, vocalista de la banda, frente al público para darle lugar a “Ska multirracial”, y finalizar con “Poder Verde” en una noche que prometía Cumbia.




De la selva su Juaneco




Después de un intervalo acompañado de salsa, cumbia, reggaetón, etc., las manecillas del reloj indicaban las dos de la madrugada, los instrumentos eran colocados en la tarima, y cada minuto era interminable. La gente pedía, Juaneco! Juaneco!, parecían estar bajo el efecto del Ayahuasca. Los flashes se empezaban a sentir, era señal de que el momento más esperado había llegado. Los primeros integrantes se empezaban ha asomar por el escenario, por fin se escucha una voz, son las palabras de sorpresa y agradecimiento por parte del animador y corista de la agrupación, Leni Ibarra. A continuación presenta a los miembros de la orquesta que estaban en el estrado: Luis Lozano (Bajo), Felipe Portilla (Teclado), Felipe Sorito (Bongo) y Miguel Sánchez (Congas). Los últimos en ingresar son Fernando Mora (Primera Guitarra), Rosendo Hidalgo (Timbales), y Wilindoro Cacique (Voz original) retrasa su entrada cerca de 2 minutos, y la histeria obliga a preguntar, ¿Y Wilindoro?, para luego gritar, Wilindoro! Wilindoro!. Una vez completo, Juaneco y su Combo, empieza ritual enfundados en sus trajes típicos chamánicos, y acompañados por dos hermosas bailarinas.
El sonido de las la congas y ese peculiar estilo al que los nativos de Pucallpa llaman Atahuampa es el inicio del “Poder Verde”, aunque no importa que nadie sepa exactamente qué es eso, sólo bastaba sentirlo. “Shipibo en España” es la primera canción de una gran colección, todos danzan, porque estos temas no se bailan, se “danzan”, y no interesan los prejuicios. “Y dale Juaneco”, “Fiesta de San Juan”, “Linda Nena”, acompañaron la noche dando paso al “invitado espacial” como decía el afiche. Julio Pérez, vocalista del grupo La Sarita, entra tocando las maracas, y se vuelve a escuchar ese mítico estilo Atahuampa. Ole, mujer hilandera, ole ole ole/ tú me enseñas a hacer hilo/ yo te enseño a enamorar…Es “La Mujer Hilandera”, todos saltan alzando los brazos, mientras Wilindoro y Julio se agachan moviendo los hombros al compás de música. Ya se muerto mi abuelo (ayayay)/ tomando trago (ayayay)/ ya se ha muerto mi abuelo (ayayay)/ tomando masato (ayayay)… es la segunda en compañía de Julio, y “Se ha muerto mi abuelo” es canción más cantada por el público, uno ya no sabe si está bailando, saltando o volando. “Vacilando con Ayahuasca” que incluye gemidos femeninos, los cuales fueron imitados esa noche por Wilindoro. La adrenalina está en su punto más alto, Wilindoro está en el piso de escenario, todos le dan la mano, el personal de seguridad lo sostiene para que no pueda ser arrastrado por la gran bestia.
A las tres y media de la mañana, la leyenda de Pucallpa, está más viva que nunca, a estas alturas ya no importa que una falla de sonido dure cuatro minutos, y tampoco que las piernas estén adoloridas, ya ni se sienten. Vuelven a tocar “Se ha muerto mi abuelo”, y la gente la danza como la primera vez. El show aún tiene hasta las cinco de la mañana, y la discoteca Vocé sigue repleta, como a las once de la noche de ayer, mientras algunos se preguntan si aún podrán encontrar un buen caldo de gallina para recuperar las fuerzas que el Poder Verde se llevó.



* Todas las imágenes son propias del sitio Yerba Mala.